Omega-6: njena farmakologija, učinek na proizvodnjo brojlerjev in zdravje

Lipidi in olja so primarni viri mononenasičenih in večkrat nenasičenih maščobnih kislin (MUFA in PUFA), ki so potrebne za zdravje ljudi in živali. Omega-3 in omega-6 sta bistveni hranili za brojlerje. Omega-6 člani, kot je linolenska kislina, so bistveni za brojlerje in jih je treba pridobiti s krmo. Rastlinska olja so glavni vir omega-6, dodanih krmi za brojlerje. Nenasičene maščobne kisline se bolje prebavijo in absorbirajo kot nasičene maščobne kisline in ustvarijo več energije po nižji ceni, kar povečuje produktivnost. Krmni dodatki z omega-6 lahko povečajo vsebnost maščobnih kislin v mesu in povečajo težo, trup, notranje organe in FCR. Kakovost okusa mesa in vsebnost antioksidantov sta se izboljšala tudi po dajanju omega-6 in vplivanju na presnovo mineralov. Reproduktivna sposobnost pitovnih piščancev se izboljša tudi z zmanjšanjem pozne embrionalne umrljivosti, s čimer se povečajo plodnost, izvalitev, kakovost sperme in količina sperme. Medtem lahko za zdravje brojlerjev omega-6nižje ravni holesterola, trigliceridi, zelolipoprotein nizke gostote, inlipoprotein nizke gostote. Podpira tudi podporo celicam pomočnicam (TH)-2-, kot so titri IgG, povečanje prostaglandinov, eikozanoidov inantioksidanti. Poleg tega podpira tudiprotivnetno. Drugi raziskovalci so obsežno raziskali in pregledali študije o učinkih omega-6 na perutnino. Medtem v tem pregledu ponujamo nove ugotovitve, ki dopolnjujejo prejšnje študije. Vendar pa so potrebne nadaljnje študije o učinkih omega-6 na drugo perutnino, da bi določili učinkovitost omega-6 v širšem smislu.

Flavonoid (8)

1. Uvod

Delež perutninskega mesa v povprečni svetovni proizvodnji 323,25 milijona ton (mt) je v zadnjih petih letih znašal 122,82 milijona ton (mt) ali 37,99 odstotka [1]. Tudi proizvodnja piščančjega mesa se je povečala v razvitih državah in državah v razvoju v zadnjih šestih desetletjih [2]. Poleg tega se pričakuje, da bo piščanec leta 2020 zaradi visoke vsebnosti beljakovin, nizke vsebnosti maščob in okusa najbolj zaužita živalska beljakovina na svetu. Maščoba in olje se pogosto dodajata prehrani perutnine, da povečata njeno energijsko gostoto. Z izbiro mineralov in dodatkov za žive ptice je mogoče povečati hranilno vrednost piščančjega mesa, kar je ena od njegovih prednosti. V zadnjih letih so bila komercialno uporabljena številna olja za oskrbo piščancev z lipidi. Nekatere študije so pokazale, da dopolnjevanje prehrane perutnine z lipidi spremeni vnos krme, energetsko učinkovitost, profil stegenskih in prsnih mišic ter kakovost mesa brojlerjev [3–5]. Dodatek polinenasičenih maščobnih kislin (PUFA) lahko zviša koncentracijo PUFA v trupu. Maščobne kisline, zlasti esencialne maščobne kisline, postajajo vse pomembnejše v sistemih krmljenja perutnine, ker izboljšujejo zdravje in produktivnost ptic. Naša kultura, ki se zaveda zdravja, daje prednost dobro uravnoteženi prehrani, da zmanjšamo tveganje neugodnih učinkov na zdravje [6]. PUFA so prav tako povečale povpraševanje po živalskih dietah, ki vsebujejo c-linolensko kislino [7]. c-linolenska kislina (C18 : 3 n − 6) izboljša zdravje piščancev, saj deluje kot protivnetno, antitrombotično, antiproliferativno in sredstvo za zniževanje lipidov s pretvorbo v prostaglandin E1 [8].

Obogatitev mišic pitovnih piščancev s PUFA, zlasti omega-3 in omega-6 maščobnimi kislinami, lahko zmanjša tveganje za bolezni srca in ožilja ter zaščiti pred aterosklerozo in koronarno boleznijo srca z znižanjem holesterola in lipoproteinov nizke gostote (LDL). ravni v krvi in zmanjšanje agregacije trombocitov [9]. Vendar pa je malo raziskav o določenem mehanizmu omega-6 pri produktivnosti brojlerjev. Trenutni članek vključuje posodobitev terapevtskih lastnosti omega-6, pa tudi njen izvor, kemijo, biosintezo, absorpcijo, distribucijo, proizvodnjo brojlerjev in zdravje.

2. Zbiranje podatkov

Zbiranje podatkov pri iskanju po elektronskih zbirkah podatkov sledi prejšnjemu poročilu, kot so PubMed, Elsevier, ResearchGate in Google Scholar, z uporabo ključnih besed »omega-6«, »omega- 6 farmakologija«, »omega{{2} } absorpcije," "omega-6 za perutnino," "omega-6 za pitovne piščance," "omega-6 za proizvodno zmogljivost brojlerjev," in "omega-6 za zdravje brojlerjev ." Izbrane prispevke od leta 2006 do 2022 smo izbrali glede na njihovo vsebino. Vključeni so ustrezni članki, ki so uporabljali prej omenjene ključne besede in so bili napisani v angleščini.

Cistanche Benefits in depression

2.1. Viri in kemija Omega-6.

Fizikalne in kemijske lastnosti lipidov narekujejo njihova vsebnost maščobnih kislin, dolžina ogljikove verige in stopnja nasičenosti. Nenasičeno označuje prisotnost ene ali več dvojnih vezi, medtem ko nasičeno označuje pomanjkanje dvojnih vezi v kemijski strukturi [10]. Povečanje dolžine ogljikove verige nasičenih maščobnih kislin zviša tališče maščobe, medtem ko prisotnost dvojne vezi zniža tališče maščobe [11]. Poleg tega oblika dvojne vezi vpliva na tališče. Tališče transmaščobnih kislin je višje od tališča njihovih cis izomerov [12].

Acilna veriga večkrat nenasičenih maščobnih kislin ima dve ali več z metilenom prekinjeno desaturacijo dvojne vezi [13]. PUFA lahko vsebujejo tudi karboksilno kislino na enem koncu molekule in metilno skupino na drugem. Ta struktura se imenuje Omega ("Ꞷ" ali "n") in je razdeljena na n - 3, n - 6, n - 7 in n - 9 maščobnih kislin, ki ustrezajo dvojni vezi, če je prisotna nenasičenost [14] . (n−) označuje položaj ogljikove dvojne vezi, šteto od metilnega konca. Omega-3 in Omega-6 člani družine so prehransko bistvene PUFA za zdravje perutnine [15]. Kot je razvidno iz tabele 1, obstajajo številne različice Omega-6. Palmitoleinska kislina in oleinska kislina lahko nastajata v telesu preko presnovnih poti. Vendar sta linolenska kislina in linolna kislina nujni maščobni kislini, ki ju je treba zaužiti [14]. Poleg tega so velike količine večkrat nenasičenih maščobnih kislin podvržene avtooksidaciji veliko hitreje kot nasičene PUFA, zlasti če so med proizvodnjo, predelavo in skladiščenjem izpostavljene toploti, svetlobi, kisiku in prehodnim kovinam [15, 16]. Vendar so konjugirane linolne kisline včasih napačno razvrščene kot omega-6 (skrajšano -6 ali n-6) maščobne kisline. Konjugirane linolne kisline so razred maščobnih kislin, ki vključuje do 56 izomerov s konjugiranimi (sosednjimi ali sosednjimi) pari dvojnih vezi vzdolž oktadekadienojske (18 : 2) [17, 18].

Tipična rastlinska olja, kot so sončnično olje, olje žafranike, palmovo olje, olje Silybum marianum, sezamovo olje, olje bučnih semen, arašidovo olje, olje pšeničnih kalčkov, olje riževih otrobov, laneno olje in koruzno olje, so viri n − 6 PUFA [ 19–23]. Slika 1 prikazuje vire n − 6 PUFA. Večina PUFA v rastlinah in morski hrani je cis-konfiguriranih. n − 6 PUFA so pretežno sestavljene iz linolne kisline (C18 : 2) in arahidonske kisline (AA, C20 : 4) [24], medtem ko je linolna kislina lahko podvržena desaturaciji in elongaciji, da nastane arahidonska kislina (ARA, 20: 4n − 6). in dokozaheksaenojsko kislino (DTA, 22 : 4n − 6) [25]. Poleg tega Certık et al. [26] so ugotovili, da so oljne spodnje nitaste glive bogat vir c-linolenske kisline. Z uporabo teh gliv v metodi fermentacije v trdnem stanju nastane bioprodukt, obogaten s c-linolensko kislino, ki se lahko neposredno uporabi kot dodatek krmi za piščance. Vendar pa obstajajo omejeni viri c-linolenske kisline, predvsem v rastlinah (npr. semena črnega ribeza, večernega jegliča, borage ali konoplje). Uporaba fermentacije v trdnem stanju (SSF) je alternativna metoda za proizvodnjo c-linolenske kisline iz mikroorganizmov. SSF je perspektiven bioproces, ki združuje uživanje gliv (Tamnidium elegans, vrste Cunninghamella ali Mortierella isabelline) vlažnih trdnih materialov (kmetijski stranski proizvodi) z ustvarjanjem dragocenih metabolitov na stroškovno učinkovit način [27].

echinacoside

2.2. Omega-6 Biosinteza, absorpcija in porazdelitev.

Natančneje, dolgoverižne n − 6 in n − 3 PUFA veljajo za potrebne zaradi nezmožnosti ptičjih vrst, da vstavijo dvojno vez prek 19 ogljikov zaradi pomanjkanja 1–12 in 15 desaturaz; morajo biti zagotovljeni s hrano [28, 29]. Dolgoverižne PUFA nastajajo predvsem v jetrih [20]. Med pretvorbo c-linolenske kisline v eikozapentaenojsko kislino ali dokozaheksaenojsko kislino in linolno kislino v arahidonsko kislino pride do desaturacije in elongacije ustreznih prekurzorjev ob prisotnosti elongacije zelo dolgoverižnih maščobnih kislin ELOVL2 in ELOVL5, Δ{{15 }}desaturaza, Δ6-desaturaza in peroksisomska -oksidacija za pridobivanje dokozaheksaenojske kisline (slika 2.) [12]. Vendar so encimi desaturaze za poti omega-3 in omega-6 enaki [29].

cistanche anti-inflamation benefits

Slika 1: Različne rastline, ki vsebujejo visoko vsebnost omega-6.

Absorbirane maščobne kisline c-linolenske kisline in linolne kisline se prenesejo v maščobno tkivo in druga tkiva. Nasprotno pa se arahidonska kislina bolj zadržuje v jetrih, dvanajstniku, srcu, vranici, možganih in drugih celicah (trombociti, mononuklearci periferne krvi (PBMN)) [30]. Poleg tega imajo dolgoverižne nenasičene maščobne kisline večji potencial za tvorbo micel. Lahko delujejo sinergistično pri absorpciji nasičenih maščobnih kislin (SFA) v kombinaciji z nasičenimi maščobnimi kislinami (SFA). Poleg tega imajo micele ocenjeno velikost delcev med 30 in 40 ˚ A, kar je dovolj majhno, da preide med mikrovile celic sluznice [31]. Pri monogastričnih živalih pride do absorpcije maščobe med koncem dvanajstnika in koncem ileuma [32].

Nasprotno, ko se olja, bogata s c-linolensko kislino, zaužijejo peroralno, se c-linolenska kislina zlahka absorbira in se na začetku pojavi v serumskih fosfolipidih. Snov se nato po nadaljnjem odmerjanju razprši po različnih fosfolipidnih frakcijah. Del prejete c-linolenske kisline se oksidira. Preostanek se hitro podaljša v dihomo-c-linolensko kislino v plazmi, ledvični arteriji, jetrih in aorti in lahko tudi poviša arahidonsko kislino, čeprav izključno v plazmi in jetrih [33]. Ravni dihomo-c-linolenske kisline in c-linolenske kisline v jetrih so bile sorazmerne s količino prisotne c-linolenske kisline, ne glede na vir olja, kar kaže, da se olja učinkovito absorbirajo in da je količina absorbirane c-linolenske kisline odvisno od odmerka [34].

2.3. Učinek Omega-6 v proizvodnji brojlerjev.

Zagotavljanje lipidne prehrane z zahtevanim profilom maščobnih kislin za nastalo tkivo omogoča spreminjanje profilov maščobnih kislin v tkivih brojlerjev. Velasco et al. [35] je pokazala večjo učinkovitost krme pri piščancih, ki so prejemali diete, bogate z viri nenasičenih maščob, kot pri piščancih, ki so prejemali diete, bogate z nasičenimi maščobami. Poleg tega sedanja krma za perutnino temelji na žitih z visokim razmerjem n − 6 maščobnih kislin proti n − 3 maščobnim kislinam. Rezultat te krme so visoke ravni arahidonske kisline (20 : 4n − 6) v mesnih in jajčnih izdelkih ter zmanjšane ravni dokozapentaenojske kisline (DPA, 22 : 5n − 3), eikozapentaenojske kisline (EPA, 20 : 5n 3) in dokozaheksaenojske kisline (DHA). , 22: 6n − 3) kisline [23]. Poleg tega so brojlerji, hranjeni s hrano z visoko vsebnostjo linolne kisline, zaužili manj krme na dan kot tisti, ki niso prejemali niti dodatka niti diete z nizko vsebnostjo linolne kisline [36].

Dodatek Omega-6 kaže pozitivne rezultate na produktivnost brojlerjev. Najvišjo telesno težo, donos trupa in FCR so opazili, ko so krmi za brojlerje dodali linolno kislino [37]. Pirzado idr. [38] so prav tako ugotovili enak rezultat in opazili, da so bile vrednosti razmerja pretvorbe krme (FCR) pri pitovnih piščancih znatno povečane po prejemu omega-6. Z dodatkom linolne kisline so odkrili tudi večjo koncentracijo kloridov v serumu piščancev, kar je lahko povezano z višjo zahtevo po koncentraciji HCl v želodcu kot odgovor na večji vnos lipidov in izboljšano upravljanje kloridnih ionov. v telesu [39].

Dodatek omega{{0}} vpliva tudi na brojlerje. Glede na študijo Gaada in sod. [36], omega-6 poveča težo drobovja; jetra, srce in želodec so veliko težji. Poleg tega so sorazmerno visoke koncentracije n-6 PUFA (do 45,0 odstotkov v dieti s koruznim oljem) povzročile, da so srčna in jetrna tkiva najbogatejša vrsta maščobnih kislin [40]. Pri drugih vrstah perutnine je prehranska 6-odstotna PUFA, pridobljena iz koruznega olja pri japonskih prepelicah, pokazala povečano produktivnost, folikularno hierarhijo v jajčniku in težo srca brez škode za druge visceralne organe zaradi svojih koristnih učinkov kot vir energije in esencialnih maščobnih kislin, antioksidant, antiparazit in prekurzor endokrinega hormona [41–43]. Poleg tega je bila antioksidativna zmogljivost mesa pitovnih prsi okrepljena z dieto, ki je vključevala c-linolensko kislino in linolno kislino, kot je dokazano v prejšnji študiji [44]. Vendar pa Fejerˇc´akov´a et al. [33] so odkrili, da diete, ki vsebujejo agrimonij in linolensko kislino, v bistvu ne vplivajo na aktivnost GPx, ocenjeno v jetrih.

cistanche anti-inflamation benefits

Omega-6 lahko vpliva tudi na vsebnost maščobe pri perutnini. Po raziskavi (El-Katcha) prekomerno zdravljenje z n − 6 maščobnimi kislinami pospeši oksidacijo maščobnih kislin in s tem pospeši presnovo živali. Qi et al. [45] so opazili, da so prehranske n − 6/n − 3 PUFA (10:1) znatno vplivale na vsebnost podkožne in intramuskularne maščobe ter na kakovost mesa pri piščancih (barva in mehkoba). Analiza kemijske sestave je pokazala, da imajo kokoši, hranjene z obrokom, dopolnjenim z linolno kislino, višjo vsebnost maščob v prsih in stegnih [39]. Dodatek linolne kisline krmni mešanici za pitovne piščance, glede na drugo študijo Haˇsˇc´ık et al. [46], povečuje intenzivnost rasti in delež notranjega, podkožnega in intramuskularnega maščevja.

cistanche anti-inflamation benefits

Poleg tega je izbrani žitni izdelek z večjo koncentracijo c-linolenske kisline (3.676 1.09 kg−1 v pšeničnih otrobih) povečal koncentracijo c-linolenske kisline v proizvedenih lipidih piščančjih prsi [47]. . Nasprotno, Oliveira et al. [48] poudarjajo pomen c-linolenske kisline kot predstavnika n − 6 PUFA, ki ima sinergistični učinek z n − 3 PUFA, kot sta DHA in EPA, medtem ko imata dihomo-c-linolenska kislina in arahidonska kislina morda večji koncentracija zaradi višjega deleža c-linolenske kisline. Vendar so Khatibjoo et al. [49] poročajo, da bi lahko visoka koncentracija linolne kisline v mesu brojlerjev, hranjenih z linolno kislino, zmanjšala delež enkrat nenasičenih maščobnih kislin in povečala delež večkrat nenasičenih maščobnih kislin. Druga študija El-Zenary et al. [50] so razkrili, da skupna vsebnost n-6 PUFA v prsih brez kosti in kože odraža vsebnost linolne kisline v prehrani. Skupne n − 6 PUFA so bile največje pri pticah, predvsem zaradi večje pretvorbe linolne kisline v arahidonsko kislino. Te n − 6 PUFA ali njihovi viri, kot so ribje olje, palmovo olje, sojino olje in laneno olje, prav tako spodbujajo tvorbo, razvoj in rast kosti s pospeševanjem presnove mineralov, zlasti kalcija, cinka in magnezija, kar povzroči po starosti nedostopni [20].

Podatki so razkrili, da je vsebnost arahidonske kisline v ribah Hinai jidori mogoče povečati s prehranskimi dopolnili z arahidonsko kislino in da sta imela meso in juha Hinai jidori z višjo vsebnostjo arahidonske kisline bistveno boljšo zaznavo okusa kot tista z nizko vsebnostjo arahidonske kisline [6]. . Arahidonska kislina stimulira kationski kanal TRPM5, sestavni del poti sladkega, umami in grenkega okusa receptorskih celic tipa II, kot predlagajo Liu et al. [51]. Takahashi idr. [6] so dokazali, da je koncentracijo arahidonske kisline v piščančjem mesu mogoče spremeniti s prehranskim dopolnilom z arahidonsko kislino (AA) in genetsko selekcijo z uporabo polimorfizma genov FADS1 in FADS2 kot selekcijskih markerjev. Te tehnike povečajo naklonjenost piščanca.

Poleg tega je bilo ugotovljeno, da bi lahko vključitev 2 odstotkov različnih virov omega-6 maščobnih kislin (zlasti lanenega olja) v prehrano pitovnih piščancev zmanjšala pozno umrljivost zarodkov, s čimer bi izboljšala plodnost, valjivost in kakovost sperme. , in količino sperme [20, 52]. Poleg tega so diete, bogate z n-6 FA, ugodno vplivale na količino semena in skupno število semenčic, vendar so imele škodljiv vpliv na koncentracijo semenčic. Poleg tega ptičja sperma pogosto vsebuje visok delež PUFA, zlasti n-6 PUFA [49]. Tabela 2 prikazuje učinke različnih rastlinskih krmnih virov z najvišjo vsebnostjo omega-6 na uspešnost brojlerjev. Na splošno dodajanje omega-6 izboljša zmogljivost brojlerjev s povečanjem telesne teže in notranjih organov, povečanjem števila maščobnih kislin v mesu, vplivanjem na presnovo mineralov in izboljšanjem reproduktivne sposobnosti.

cistanche anti-inflamation research