Aktivne sestavine in antioksidativna aktivnost sveže rezane Cistanche Deserticola YC Ma z mikroporozno membransko embalažo modificirane atmosfere

Povzetek: Da bi preučili kakovost skladiščenja po žetviCistanche deserticolazasajeno v Xinjiangu, obdelava z aktivno spremenjeno atmosfero (6 odstotkov CO2 plus 4 odstotke O2 plus 90 odstotkov N2) združuje različne embalažne materiale s PE folijo (prepustnost kisika 300 cm3 /(m2·d)), mikroporozno membrano M1 (prepustnost kisika {{10} } cm3 /(m2·d)) in mikroporozna membrana M2 (prepustnost kisika 8 000 cm3 /(m2·d)) smo uporabili za obdelavo svežegaCistanche deserticola. Učinke na spremembe učinkovin in antioksidativne aktivnosti so proučevali pri nizkotemperaturnem (4±0,5) stopinjah shranjevanja. Rezultati so pokazali, da sta bila aktivnost PPO in stopnja porjavitve v zdravljeni skupini z mikroporozno membrano v modificirani atmosferi (6 odstotkov CO2 plus 4 odstotki O2 plus 90 odstotkov N2 plus M1) 2,07 U·/g in 0,57 OD410/g, kar so bile po 7-dnevnem shranjevanju nižje kot v skupini CK. Vsebina Vc,skupni fenoli,flavonoidi, skupni polisaharidi, ehinozidinkalikozidso bile za 13.00 odstotkov , 5,88 odstotka , 11,24 odstotka , 14,45 odstotka , 1,20 odstotka oziroma 1,47 odstotka višje od tistih v skupini CK. Medtem so bile DPPH, ABTS plus stopnja odstranjevanja prostih radikalov in FRAPvaluein 6 odstotkov CO2 plus 4 odstotke O2 plus 90 odstotkov N2 plus M1 mikroporozna membranska skupina za 8,97 odstotka, 1,99 odstotka oziroma 11,43 odstotka višje kot v skupini CK. Če povzamemo, lahko obdelava s 6 odstotki CO2 in 4 odstotki O2 ter 90 odstotki N2 in M1 znatno upočasni zmanjšanje aktivnih komponent, ohrani večjo antioksidativno zmogljivost in podaljša rok uporabnosti C.deserticola. Ta študija zagotavlja učinkovito metodo konzerviranja sveže rezane C. deserticola, ki bolje ohranja sposobnost homologije zdravilne hrane.

Ključne besede:cistanche deserticolaYC Ma; pakiranje v modificirani atmosferi; mikroporozna membrana; neoksidiranost

Kliknite tukaj, če želite izvedeti več podrobnosti o Cistanchedeserticolafunkcija

VPRAŠAJTE ZA VEČ PODROBNOSTI O CISTANCHE:

wallence.suen@wecistanche.com

Cistanche deserticola (Cistanche deserticola YC Ma) je parazitska rastlina iz roduCistanche deserticolav družiniCistanche. Po naravi je topel in sladek po okusu. Vsebuje različne aktivne snovi, kot so polisaharidi, feniletanol glikozidi, flavonoidi, polifenoli in alkaloidi [1,2]. Ima funkcije poživljanja ledvičnega janga, koristi esenci in krvi, vlaži črevesje in odvaja, lajša utrujenost, upočasnjuje staranje in

Povečanje imunosti in drugi učinki [3,4]. Trenutno večinaCistanchena trgu se prodajajo posušeni izdelki, pri sušenju pa se uporablja tradicionalna metoda sušenja na soncu, kar povzroči izgubo nekaterih učinkovin vCistanchein oslabi učinkovitostCistanche. Sveže rezano sadje in zelenjava imata značilnosti priročnosti, hitrosti in visoke stopnje svežine. Potrošniki jih zelo obožujejo in postopoma so postali glavni tok predelave svežega sadja in zelenjave [5]. Embalaža z modificirano atmosfero se pogosto uporablja pri konzerviranju sadja in zelenjave zaradi visoke učinkovitosti, varnosti in nizkih stroškov. Obdelava atmosfere, spremenjene z mikrookoljem, je med skladiščenjem učinkovito upočasnila upadanje vsebnosti skupnih topnih trdnih snovi (TSS), titrabilne kisline (TA), Vc in antocianinov v plodovih borovnic, tako da so še vedno ohranili visoko hranilno vrednost[6]. Nadzorovana atmosfera v kombinaciji s fazno temperaturno obdelavo lahko učinkovito vzdržuje vsebnost reducirajočega sladkorja, topnih beljakovin in flavonoidov v liliji, zavira nastajanje alkoholov in estrov, izboljša antioksidativno zmogljivost in zmanjša pojav porjavitve [7].

Mikroporozna membrana združuje lastno specifično zračno prepustnost z dihanjem sadja in zelenjave, da spontano prilagodi sestavo plina v embalaži [8], tako da razmerje plinov v embalaži doseže dinamično ravnovesje, kar učinkovito zadrži upad kakovosti skladiščenja. in oksidativno staranje sadja in zelenjave [9] . Embalaža z modificirano atmosfero z mikroporozno membrano lahko učinkovito upočasni upadanje vsebnosti topnih beljakovin in vsebnosti klorofila v zelenem edamamu [10], učinkovito zmanjša razgradnjo klorofila v kumarah, upočasni proizvodnjo O 2- in poveča aktivnost sorodnih antioksidativnih encimov hkrati. Odpornost kumar na stres [11].

Povečala je vsebnost skupnih fenolov in skupnih antocianinov v lupini granatnega jabolka ter povečala antioksidativno aktivnost [12]. Malo je poročil o tehnologiji pakiranja mikroporozne membrane v modificirani atmosferi pri raziskavah svežega rezaCistanche deserticola. Mikroporozna membranska embalaža z modificirano atmosfero lahko učinkovito ohranja hranila v sadju in zelenjavi ter pomembno vpliva na antioksidativno sposobnost [11,13], vendar je malo študij o spremembah aktivnih sestavin in antioksidativnih lastnostih sveže rezane Cistanche deserticola. Zato je bila v tem prispevku mikroporozna membrana z modificirano atmosfero uporabljena za pakiranje sveže rezanega Cistancheja in spremembe aktivnih sestavin sveže rezanegaCistanchein preučevali so njihove učinke na antioksidativno aktivnost med skladiščenjem. Da bi zagotovili tehnično podlago za študijo o homologiji zdravila in hraneCistanche deserticola.

1 Materiali in metode

1.1 Materiali in reagenti

Cistanche: kupljeno v Hotanu v Xinjiangu novembra 2021 in prepeljano v hladilnico za 24 ur pri 10 stopinjah.Sveža cistančaZa nadaljnje eksperimentalne raziskave je bil izbran brez mehanskih poškodb, brez škodljivcev in bolezni ter enakomerne velikosti in debeline (približno 4 cm v premeru). PE folija (debelina 40 μm, prepustnost kisika 300 cm3/(m2 d)), 6 000-porozna mikroporozna membrana (debelina 25 μm, prepustnost kisika 6 000 cm3)

/(m2 d)), 8 000-mikroporozna membrana s porami (debelina 25 μm, prepustnost kisika 8 000 cm3/(m2 d)), vse zagotavlja Jiangsu Jiubang New Material Technology Development Co., Ltd. Kromatografsko čisti acetonitril in mravljinčna kislina, Merck, Nemčija; standardni kromatografsko čisti verbaskozid in ehinakozid, Abel Co., Ltd.; natrijev klorid, citronska kislina, natrijev bisulfit, L-cistein, kalcijev klorid, natrijev hipoklorit, gvajakol, polietilen glikol, katehol, askorbinska kislina, kalijev persulfat (K2S2O8) Tianjin Guangfu Fine Chemical Research Institute; 1,1-difenil-2-trinitrofenilhidrazin (1,1-difenil-2-pikrildrazil, DPPH), 2,2'-azino-bis(3-etil-benzotiazol -6-sulfonska kislina) diamonijeva sol (2,2'-azino-bis(3 -etilbenzotiazolin-6)-sulfonska kislinadiamonijeva sol), ABTS), 2,4,6- tripiridiltriazin (2,4,6-Tris(2-piridil)-s-triazin, TPTZ), Beijing Cool Chemical Technology Ltd.; zgornji reagenti so analitske kakovosti.

1.2 Preskusna oprema

UV-2600 ultravijolični spektrofotometer, Shimadzu Corporation, Japonska; HC-3018R visokohitrostna hlajena centrifuga, Agilent-1100 tekočinska kromatografija visoke ločljivosti, PerkinElmer, ZDA; MS105DU 1/100,000 analitična tehtnica, Mettler Toledo, Švica ; SPX-100BZ škatla s konstantno temperaturo in vlažnostjo, Shanghai Boxun Industrial Co., Ltd.

1.3 Preskusna metoda

Sveže cistančepo 24-urnem predhodnem ohlajanju je bil olupljen, opran, razrezan na kose, zaščiten z barvo in steriliziran, nato pa dan v pakirne škatle (dolžinaךirina×višina=180 mm×140 mm×5 mm, 200 g na škatlo). PE folija, mikroporozna folija s 6 000 porami in mikroporozna folija s 8 000 porami so bile uporabljene za pakiranje v modificirani atmosferi (temperatura toplotnega varjenja je bila 140 stopinj, čas toplotnega varjenja je bil 2 s, razmerje med modificirana atmosfera je bila 4 odstotke O2 plus 6 odstotkov CO2 plus 90 odstotkov N2), ki so v besedilu označeni kot CK, M1 oziroma M2. Takoj po obdelavi smo jih shranili v inkubatorju s konstantno temperaturo pri temperaturi (4±0,5) stopinj in relativni vlažnosti (90±1) odstotkov. Vsako zdravljenje je bilo ponovljeno 3-krat, vzorci pa so bili odvzeti vsak 1 dan za skupno 7 dni. Ko so bili vzorci zdrobljeni, so bili obdelani s tekočim dušikom in shranjeni v -40 stopinjskem hladilniku za določanje kasnejših indikatorjev.

1.4 Metoda določanja indeksa

1.4.1 Določanje O2, volumskega deleža CO2, aktivnosti PPO in stopnje porjavitve

Prenosni analizator prostora glave Check point 3 je bil uporabljen za redno merjenje odstotkov O2 in CO2 v embalaži različnih zdravljenih skupin, enota je odstotek, določanje aktivnosti vsakega PPO pa je potekalo po metodi Cao Jiankang. [14].

Stopnja porjavelosti je bila določena z metodo vrednosti ekstinkcije [14] z rahlo modifikacijo. Natančno stehtajte 2.0 g Cistanche cistanche, po homogenizaciji dajte v 50 ml epruveto za centrifugo, dodajte destilirano vodo v razmerju 1:10 (g:mL), centrifugirajte pri 4 stopinjah, {{7} } × g 5 minut, vzemite supernatant in ga postavite v vodno kopel pri 25 stopinjah. Namočite v lonec pri konstantni temperaturi 5 minut, izmerite absorbanco supernatanta pri 410 nm in izrazite rezultat kot OD410/g.

1.4.2 Določanje Vc, skupnih fenolov in flavonoidov

Določanje vsebnosti Vc, vsebnosti skupnih fenolov in vsebnosti flavonoidov: s spektrofotometrično metodo [14].

1.4.3 Določanje skupne vsebnosti polisaharidov

Določen je bil z metodo fenol-žveplove kisline in nekoliko modificiran po metodi Zhao Yana et al. [15]. Priprava tekočine vzorca: Natančno stehtajte 1.0 g prahu vzorca Cistanche cistanche, glede na razmerje med trdno in tekočino 1:30 (deionizirana voda), ultrazvočno ekstrahirajte pri 50 stopinjah 60 minut, centrifugirajte pri 4 stopinjah , 8000 × g 5 minut in vzemite supernatant, dodajte

Dodajte 95-odstotni etanol, dokler koncentracija etanola ni 80-odstotna, pustite stati pri 4 stopinjah 12 ur, zavrzite supernatant, dvakrat sperite oborino z absolutnim etanolom in acetonom, dodajte deionizirano vodo in uporabite raztopino za odvajanje ( kloroform: n-butanol { {5}}:1) za odstranitev beljakovin in za testiranje po konstantnem volumnu. V 1 ml raztopine vzorca dodamo 600 μL 6-odstotne raztopine fenola in 3 mL koncentrirane žveplove kisline, premešamo in za 10 minut postavimo v vrelo vodno kopel ter po ohlajanju izmerimo absorbanco pri 490 nm. Pripravite standardno raztopino z glukozo, da narišete enačbo standardne krivulje, rezultate meritev pa izrazite v ekvivalentu glukoze (mg DE/g DW).

1.4.4 Določanje ehinakozida in verbaskozida

Priprava referenčnih snovi: Vzemite ustrezno količino standardnih substanc verbaskozida in ehinakozida (čistota obeh je večja ali enaka 98 odstotkov), ju natančno izmerite, dodajte 50 odstotkov metanola, da naredite osnovno raztopino s koncentracijo 1.0 mg/mL in nato vzemite ustrezno količino osnovne raztopine, zmešane, da dobite ustrezno koncentracijo 0.05 mg/mL, {{1{{12 }}}}.10 mg/mL, 0,15 mg/mL, 0,2 mg/mL, 0,3 mg/mL, 0,4 mg/mL

mešanica. Kot ordinato vzemite površino vrha (Y) in narišite standardno krivuljo s kakovostjo referenčne snovi (X, mg).

Priprava preskusne raztopine: vzorec, zamrznjen v tekočem dušiku, vakuumsko posušite z zamrzovanjem, po sušenju z zamrzovanjem prepustite skozi sito (št. 4). Natančno odtehtajte 1.0 g praška cistanche, ga dajte v 50 ml rjavo merilno steklenico, dodajte 25 ml 50-odstotnega metanola, dobro pretresite in namakajte 30 minut, sonicirajte 40 minut, ohladite

Nato masi dodajte 50 odstotkov metanola pred ultrazvočno obdelavo, pustite stati, vzemite supernatant in ga filtrirajte z 0,45 μm mikroporozno membrano.

Kromatografski pogoji: kolona Agilent Eclipse XDB-C18 (4,6 mm×250 mm, 5 μm), valovna dolžina detekcije 254 nm), temperatura kolone 25 stopinj; acetonitril (A)-0.1 odstotna vodna raztopina mravljinčne kisline (B) kot pretočna faza, gradientna elucija (0-20 min, 5 odstotkov -15 odstotkov A; 20-40 min, 15 odstotkov -30 odstotkov ); pretok 1,0 mL/min, volumen vbrizga 10 μL.

1.4.5 Določanje antioksidativne aktivnosti in vitro

1.4.5.1 Sposobnost DPPH lovljenja prostih radikalov [16]

Natančno pripravite {{0}}.2 mmol/L raztopino etanola DPPH in jo postavite v temne pogoje (pripravljeno za takojšnjo uporabo). Ai: 0.5 mL 0.2 mmol/raztopina etanola LDPPH; Ac: 0.5 mL absolutnega etanola plus {{10}}.5 mL 0.2 mmol/LDPPH raztopina etanola; Aj: 0,5 ml raztopine vzorca in 0,5 ml absolutnega etanola. Shranjujte v temi pri sobni temperaturi 30 minut, izmerite vrednost absorbance pri 517 nm in izračunajte po naslednji formuli: stopnja lovljenja prostih radikalov DPPH/ odstotek=[1Ai-AjAc ] × 100 (1)

1.4.5.2 Določanje ABTS in sposobnosti lovljenja prostih radikalov se nanaša na metodo Tang Yanping [17].

1.4.5.3 Določanje železove redukcijske/antioksidativne moči (FRAP) se določi v skladu z metodo Wang Miaomiao et al. [18].

1.5 Statistika in analiza podatkov

Za obdelavo podatkov je bil uporabljen Excel 2010, za enosmerno analizo variance SPSS20.0, za programsko opremo GraphPad Prism8.0 grafično ustvarjanje. P Manjše ali enako 0,05 je pokazalo pomembno razliko, manjše ali enako 0,01 pa izjemno pomembno razliko.